Tarte de Nutella

Base

 Ingredientes

1 pacote de bolacha maria

100gr de margarina amolecida

Preparação

1. Triturar as bolachas e misturar com a manteiga.
2. Forrar uma tarteira de fundo amovível e levar ao forno 10 minutos.

Recheio

 Ingredientes

1dl de água

100gr de açúcar

3 claras

250gr de Nutella

Preparação

1. Levar a água com o açúcar ao lume e deixar ferver durante 3 minutos.
2. Bater as claras em castelo e juntar a calda anterior em fio mexendo sempre.
3. Juntar a Nutella à mistura anterior e envolver delicadamente.
4. Colocar o recheio sobre a base já fria e levar ao frigorífico.
5. Deixar no frio de preferência de um dia para o outro para ficar bem firme.

Batido para prevenção de colesterol

Para quem tem colesterol elevado, esta receita e otima para o prevenir!!

Ingredientes:

½ cenoura

½ maçã média

5g de gengibre

1 copo de água

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

É tão facil como delicioso !

O que é Colesterol?

  O colesterol pode ser considerado um tipo de lipídio (gordura) produzido no nosso organismo, este está presente em alimentos de origem animal (carne, leite, ovos etc.). No nosso organismo, o colesterol desempenha funções essenciais, como a produção de hormônio e vitamina D. No entanto, o excesso de colesterol no sangue é prejudicial e aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Bebida Tropical de Ananás e Coco

Ingredientes

1/2 de ananás dos açores, descascado e cortado aos pedaços

1 pedaço de 2cm de gengibre

¼ chávena de gelo partido

2 a 3 chávenas de leite de coco caseiro ou creme de coco

1 colher de sopa de folhas de hortelã

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes num copo liquidificador ,bata até obter uma mistura suave. Prove e se precisar adoce.
2. Divida por copos decore com folhas de hortelã e sirva.

Queques de Limão e Mirtilos

Desfrute de uma sensaçao ótima de puro prazer!

Ingredientes

 1.5 chávenas de farinha

2 colheres de sopa de açúcar amarelo (

4 colheres de sopa de adoçante próprio para cozinhar

1/4 colher de chá de sal

1.5 colher de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 chávena de iogurte magro natural

100ml leite magro

1 ovo

sumo de 1/2 limão

raspa da casca de 1/2 limão

1 chávena de mirtilos congelados

Preparação

1.  Misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, adoçante, sal, fermento em pó, bicarbonato de sódio.
2. À parte, misture o iogurte, leite, ovo, sumo e raspa de limão.
3. Verta a mistura liquida para a mistura seca e mexa até estar homogéneo.
4. Junte os mirtilos e mexa só até estarem bem distribuídos pela massa.
5. Leve ao forno, pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos. Quando um palito espetado no centro de um queque sair seco, os queques estão prontos.

Queques de Abóbora

Ingredientes

1 chávena de farinha

1 chávena de puré de abóbora

1/2 chávena de óleo de coco

1/2 chávena de iogurte

1 ovo

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de sal

1 colher de chá de extracto de baunilha

Preparação

1.  Misture todos os ingredientes.Divida a massa por 12 formas de queques forradas com formas de papel ou untadas com manteiga.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20-25 minutos. Quando espetar um palito no centro de um dos queques ele deve sair seco.

Sobremesa rápida - iogurte e fruta 
 (Para quem  tem um grande aptite!)        

ingredientes:

- 6 iogurtes (natural, grego, cremoso ou o que mais gostar)

- 1/2 pacote de bolacha maria

- 500 gr de morangos

- 6 rolinhos crocantes de baunilha

preparação:

1. Triture as bolachas maria.
2.  Corte os morangos aos pedaços e coloque no fundo das taças.
3.  Por cima disponha o iogurte - 1 por taça.
4.  Na última camada coloque a bolacha já desfeita.
5.  Pode decorar com um morango inteiro e um rolinho de baunilha.

Tiramisu clássico no copo

ingredientes:

12 palitos la reine

8 colheres de sopa de café forte

3 ovos muito frescos (tamanho M)

50g de açúcar

250g de mascarpone

cacau em pó para polvilhar

preparação:

1. Esmague os palitos la reine e distribua em 4 copos de sobremesa. Regue cada copo com 2 colheres de sopa de café e pressione os pedaços de palitos la reine no fundo do copo, e leve ao frio.
2. Separe os ovos. Bata cremosamente as gemas com 25g de açúcar até ficar meio esbranquiçado, adicione o mascarpone e mexa. Bata as claras em castelo e vá adicionando pouco a pouco 25g de açúcar. Envolva as claras cuidadosamente com o creme de mascarpone e despeje o mesmo nos copos. 
3. Polvilhe abundantemente com cacau em pó 

Coffee shake

ingredientes:

2 bolas de sorvete de chocolate

1 bola de sorvete de café

2/3 canecas de leite bem gelado

1 colher (chá) de café solúvel

1 colher (sopa) de chocolate em pó

preparação:

1. Misture o café e o chocolate em pó, reserve.
2.  Coloque em um liquidificador o sorvete e o leite e bata para ficar cremoso. Despeje num copo alto e salpique com a mistura de chocolate e café solúvel.

Bolo da caneca

ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha

3 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de cacau

3 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de oleo

1 ovo

açúcar em pó q.b

preparação:

1. Bata o ovo.
2. Junte a farinha, o açúcar, a água, o oleo e o cacau e mexa muito bem.
3. Leve ao microondas por 2 minutos.
4. polvilhe o açúcar em pó por cima

    O melhor batido de cenoura do mundo!!!

                                

Ingredientes

4 cenouras

Água                                                    

Sal q.b.

Gelo picado q.b.

 Modo de Preparação

Descasque as quatro cenouras e coza-as em água temperada com sal.

Escorra-as, triture-as e adicione um pouco de gelo picado. Misture bem.

Acrescente um pouco de água.

Este Batido de cenoura é rico em antioxidantes, vitaminas e fibras dietéticas, tem apenas 41 calorias por 100 gramas e não tem colesterol.

Está aqui o TOP 3 dos vegetais:

Em PRIMEIRO lugar está...

   O TOMATE!

    Apesar de ser tecnicamente uma fruta, o tomate é o mais frequentemente servido como um vegetal. Cheio de licopeno, os tomates são famosos por suas capacidades de combate contra o câncer. Eles são cheios não apenas de vitaminas A a K,  mas também mantém a nossa pressão arterial sob controle e ajudam a reduzir o número de radicais livres no nosso corpo.

 Em SEGUNDO lugar está...

     A COUVE DE BRUXELAS!

     Esses pequenos vegetais verdes são especialmente importantes para a mulher grávida, porque eles estão cobertos de ácido fólico, um tipo de vitamina B que previne defeitos do tubo neural. Couve de Bruxelas também estão repletas de vitaminas C e K, bem como potássio, fibras e ômega-3 os ácidos graxos.

Em TERCEIRO lugar está...

      A CENOURA!

       As cenouras estão entre os vegetais mais benéficos e carregados com nutrientes para a pele, olhos e cabelos. Elas também são a mais rica fonte vegetal de alguns antioxidantes importantes, como a vitamina A. E porque eles são ricos em vitamina C, cenoura proteger o sistema cardiovascular de danos.

Bolo de nozes e mel

ingredientes:

3 ovos

100 gramas de mel

60 gramas de azeite

100 gramas de nozes, picadas grosseiramente

140 gramas de farinha com fermento

2 colheres (sopa) de canela

preparação:

1. Forrei uma forma redonda de 18 cm. com papel vegetal e barrei com margarina .Liguei o forno a 200º.
2.  Numa taça, juntei as nozes com a farinha e envolvi bem. Reservei.Coloquei os ovos no copo da bimby e bati 3 minutos, à velocidade 4, temperatura 37º e depois mais 3 minutos, na mesma velocidade mas sem temperatura.
3. Acrescentei o mel, o azeite e a canela e envolvi 20 segundos na velocidade 3.Juntei a mistura de farinha e noz e marquei mais 20 segundos, à mesma volocidade.
4. Deitei o preprarado na forma e levei ao forno, cerca de 30 minutos.

Salada Mediterrâneo com Massa e Bacalhau

Ingredientes:

150g de massa 

2 ovos

2 latas com 120g cada de bacalhau em conserva de azeite e alho limpo de peles e de espinhas e desfiado

1 tomate grande cortado em cubos

½ cebola cortada em rodelas meia lua finas

1 pepino pequeno cortado em cubos

80g de pimentos grelhados em conserva cortados em cubinhos

2 colheres de chá de alcaparras em conserva

8 azeitonas verdes descaroçadas e cortadas em pedaços

8 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em pedaços

6 folhinhas de manjericão cortadas em juliana

Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho com água a ferver, tempere com sal.

Junte a massa e mexa com um garfo.

Deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem.

Num tachinho com água coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.

2. Depois da massa cozida, escorra-a e passe-a por um pouco de água fria.

Depois dos ovos cozidos, retire-os com uma escumadeira para uma tigela com água fria.

Descasque os ovos.

3. Numa tigela junte o pepino, o tomate, a cebola, as azeitonas, os pimentos, as alcaparras e o manjericão.

Tempere com sal.

Misture tudo muito bem.

Por fim, junte o bacalhau com o respectivo azeite.

Envolva tudo muito bem e guarde no frigorífico aproximadamente 15 minutos até que tudo fique frio.

4. Numa saladeira coloque a massa e envolva bem com a salada.

Decore com os ovos cortados em gomos.

Gelado de Banana com Iogurte e Chocolate Negro

ingredientes:

6 bananas cortadas em rodelas

500g de iogurte grego natural sem adição de açúcar

50g de açúcar de coco ou amarelo

200 ml de natas light para bater

50g de chocolate negro picado

Preparação:

 1. No liquidificador, coloque as bananas, o açúcar e o iogurte.

Triture tudo até que fique um creme.

2. Bata as natas até que fiquem fofas e consistentes.

Misture o creme aos poucos com as natas e mexa com uma colher.

Por fim, misture o chocolate picado.

3. Guarde o creme no congelador e de 2 em 2 horas bata um pouco com a batedeira para partir os cristais, quando o creme estiver congelado, está pronto a servir.

Batido de Banana, Laranja e Bolacha

Ingredientes:

1/2 banana pequena

1 bolacha de aveia               

1/2 iogurte natural

sumo de 1 laranja pequena

Preparação:

1. Parta a bolacha para dentro do copo do liquidificador.
2. Coloque a banana, cortada em rodelas junto com a bolacha.
3. Junte o sumo de laranja e o iogurte.
4. Ligue o lidiquificador e bata até que tudo esteja envolvido.

Cheesecake de Oreo

Ingredientes :

290g de bolachas Oreo com duplo creme

70g de açúcar em pó

150g de queijo fresco para barrar

300 ml de natas frescas para bater

100 ml de natas frescas para bater

1 colher de sopa rasa de açúcar em pó

Bolachas mini Oreo

Preparação:

 1. Abra as bolachas e com uma faca retire o creme.

Reserve em separado.

2. Na picadora, coloque as bolachas partidas e pique-as.

3. Numa tigela, coloque o queijo e o recheio das bolachas.

Bata tudo até que fique um creme homogéneo.

4. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.

Aos poucos, adicione o açúcar em pó e bata até que fique chantilly.

Tenha atenção para que o chantilly fique bem consistente.

Aos poucos, envolva com cuidado o chantilly com o creme.

5. Divida a bolacha triturada por 10 tacinhas.

Por cima, cubra com o creme branco e alise.

6. Para decorar, bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.

Quando estiverem consistentes, junte o açúcar em pó aos poucos e bata até que fique chantilly.

Com a ajuda de um saco ou uma seringa de pasteleiro, decore com o chantilly e as mini bolachas Oreo a gosto.

7. Guarde no frigorífico até que fique fresco.

Aqui estão os resultados do nosso inquérito :

Bifinhos com cogumelos

ingredientes:

4 bifes do pojadouro

azeite q.b.

manteiga q.b.

vinho do Porto q.b.

mostarda q.b.

ketchup q.b.

1 lata de cogumelos

1 pacote de natas

sal q.b.

 preparação:

• Numa frigideira fritam-se os bifes cortados pequenos, em azeite e manteiga.
•  Quando estiverem, junta-se um pouco de piripiri, vinho do Porto, uma colher de ché de mostarda, um pouco de ketchup, os cogumelos laminados (préviamente alourados em manteiga) e as natas.
•  Deixa-se refogar até engrossar o molho.

• Rectificam-se os temperos.

Dica: Serve-se com batatas fritas.

Bifes com Molho de Cerveja Preta e Cogumelos

Ingredientes:

2 bifes de vaca da vazia ou do lombo

200g de cogumelos portobello laminados grosseiramente de preferência na hora

40g de manteiga

1 dente de alho esmagado

Folhinhas de tomilho fresco

½ cubo de caldo de carne de preferência natural

1 colher de café de molho inglês

200 ml de cerveja preta

200 ml de natas

Flor de sal q.b.

Pimenta branca q.b.

Preparação:

 1. Tempere os bifes de ambos os lados com flor de sal e pimenta.

2. Numa frigideira leve ao lume metade da manteiga, o dente de alho e as folhinhas de tomilho.

Mexa e deixe aquecer bem.

Em lume forte, frite os bifes de ambos os lados a gosto.

Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato e reserve-os em local quente.

3. À gordura que ficou, junte o ½ cubo de caldo de carne, o molho inglês e a cerveja preta.

Mexa e quando começar a ferver, adicione os cogumelos.

Deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 10 minutos até que o molho reduza para metade.

4. Depois do molho reduzido, retire o alho.

Junte a restante manteiga e as natas.

Mexa muito bem e logo que comece a borbulhar, retire do lume.

Sirva o bife com o molho por cima e acompanhe a gosto como por exemplo, noisettes de batata e espargos salteados.

Cachorinhos Caseiros

Ingredientes:

500g de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

200 ml de leite

125g de margarina derretida

Sal q.b.

16 salsichas de lata

1 ovo batido

Farinha para polvilhar

Preparação:

 Numa tigela junte a farinha, o fermento, um pouco de sal, a margarina e o leite.

Amasse tudo muito bem até formar uma bola que descole do fundo.

Deixe repousar 20 minutos.

Polvilhe a bancada com farinha e deite a massa por cima.

Polvilhe a massa com farinha e amasse um pouco.

Estenda a massa com o rolo e corte-a pela largura da salsicha e com o comprimento suficiente para dar 2 voltas.

O rectangulo deverá ter aproximadamente 5 cm x 8 cm.

Coloque a salsicha por cima e enrole (2 voltas).

Coloque os cachorinhos num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina e polvilhado com farinha.

Repita o processo até acabar os ingredientes.

Pincele os cachorinhos com o ovo batido.

Leve ao forno pré-aquecido nos 190º durante 20 minutos.

Depois de cozidos estão prontos a servir.

Biscoitos

Ingredientes:

250g de manteiga derretida

250g de açúcar

600g de farinha de trigo sem fermento

3 ovos

Farinha para polvilhar

Para a cobertura:

200g de chocolate em tablete de culinária

80g de manteiga

Preparação:

 1. Numa tigela, junte o açúcar e a manteiga derretida.

Amasse muito bem até que fique um creme branco.

Aos poucos e alternadamente, adicione a farinha e os ovos.

Amasse tudo muito bem.

2. Polvilhe a bancada com farinha.

Coloque a massa na bancada e polvilhe com um pouco de farinha.

Com o rolo da massa, estenda a massa.

Com um cortador de massa ou um copo, corte a massa.

Com cuidado, coloque os biscoitos num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.

3. Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer entre 10 a 12 minutos.

Quando os biscoitos estiverem cozidos e loirinhos, retire-os.

Deixe arrefecer.

4. Num tacho, leve a derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.

Depois de tudo derretido, misture tudo muito bem.

5. Depois de frios, mergulhe os biscoitos no chocolate.

Coloque os biscoitos num prato, até o chocolate ficar rijo.

Depois do chocolate bem rijinho e os biscoitos frios, estão prontos a servir.

Torta de Cenoura

Ingredientes:

500g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços

450g de açúcar

125g de farinha de trigo sem fermento

5 ovos

Raspa de 1 laranja

Sal q.b.

Açúcar para polvilhar

1 tabuleiro com 35x23 cm previamente untado com margarina, forrado com uma folha de papel vegetal e novamente untado com margarina.

Preparação:

 1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.

Coloque as cenouras a cozer entre 30 a 40 minutos.

Depois das cenouras bem cozidas, escorra-as.

Faça puré das cenouras.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.

Às gemas, junte o açúcar e a raspa de laranja.

Bata até que tudo fique bem misturado.

Adicione o puré de cenoura e bata tudo muito bem.

Por fim, junte a farinha e bata até que a massa comece a fazer bolhinhas.

3. Bata as claras em castelo.

Envolva as claras com a massa.

Espalhe a massa no tabuleiro.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer entre 15 a 17 minutos.

Antes de retirar verifique com um palito se está cozida.

Depois da massa cozida, retire.

5. Vire o tabuleiro sobre um pano limpo, previamente polvilhado com açúcar.

Retire a folha de papel vegetal e enrole o pano.

Aconchegue bem e deixe repousar durante 2 minutos.

Coloque a torta num prato e retire o pano com cuidado.

Depois de fria está pronta a servir!!

Peitos de Frango em Papelote no Forno

Ingredientes :

2 peitos de frango

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

40g de bacon picado na picadora

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de chá de mostarda

Salsa picada

Sal q.b.

Mistura de 5 pimentas q.b.

Papel de alumínio

Preparação:

 1. Tempere os peitos de ambos os lados com sal e com a mistura das 5 pimentas.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite, os alhos e o bacon.

Deixe saltear em lume forte durante alguns segundos.

Quando tudo estiver dourado, junte o molho inglês, a mostarda e a salsa.

Mexa, deixe aquecer e retire do lume.

3. Coloque um peito de frango sobre 2 folhas de alumínio.

Por cima, espalhe ¼ do refogado.

Vire o peito e por cima espalhe outro ¼ do refogado.

Feche bem as folhas de alumínio com as pontas viradas para cima.

Repita o processo com o outro peito e coloque os embrulhos num tabuleiro de ir ao forno.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 220ºC e deixe assar durante 20 minutos.

Passado os 20 minutos, retire, desembrulhe os peitos e sirva.

Acompanhe este prato com esparguetem, legumes e salada.