Peitos de Frango em Papelote no Forno

Ingredientes :

2 peitos de frango

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

40g de bacon picado na picadora

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de chá de mostarda

Salsa picada

Sal q.b.

Mistura de 5 pimentas q.b.

Papel de alumínio

Preparação:

 1. Tempere os peitos de ambos os lados com sal e com a mistura das 5 pimentas.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite, os alhos e o bacon.

Deixe saltear em lume forte durante alguns segundos.

Quando tudo estiver dourado, junte o molho inglês, a mostarda e a salsa.

Mexa, deixe aquecer e retire do lume.

3. Coloque um peito de frango sobre 2 folhas de alumínio.

Por cima, espalhe ¼ do refogado.

Vire o peito e por cima espalhe outro ¼ do refogado.

Feche bem as folhas de alumínio com as pontas viradas para cima.

Repita o processo com o outro peito e coloque os embrulhos num tabuleiro de ir ao forno.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 220ºC e deixe assar durante 20 minutos.

Passado os 20 minutos, retire, desembrulhe os peitos e sirva.

Acompanhe este prato com esparguetem, legumes e salada.