Bolo de nozes e mel

ingredientes:

3 ovos

100 gramas de mel

60 gramas de azeite

100 gramas de nozes, picadas grosseiramente

140 gramas de farinha com fermento

2 colheres (sopa) de canela

preparação:

1. Forrei uma forma redonda de 18 cm. com papel vegetal e barrei com margarina .Liguei o forno a 200º.
2.  Numa taça, juntei as nozes com a farinha e envolvi bem. Reservei.Coloquei os ovos no copo da bimby e bati 3 minutos, à velocidade 4, temperatura 37º e depois mais 3 minutos, na mesma velocidade mas sem temperatura.
3. Acrescentei o mel, o azeite e a canela e envolvi 20 segundos na velocidade 3.Juntei a mistura de farinha e noz e marquei mais 20 segundos, à mesma volocidade.
4. Deitei o preprarado na forma e levei ao forno, cerca de 30 minutos.