sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Bolo de bolacha com aroma a café

ingredientes:
2 pacotes de palitos larene
3 pacotes Natas 
5 folhas de Gelatina
8 a 10 colher(sopa) de açúcar em pó
2 cafés expresso
qb Café 

preparação:
  1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.                                                                        
  2. Bata as natas com o açúcar até obter um chantily firme e reserve no frigorífico.                        
  3. Faça 2 cafés instantâneos e dissolva as folhas de gelatina nos mesmos. Deixe arrefecer e junte ao chantily incorporando bem.                                                                                              
  4. Numa forma redonda de laterais removíveis, comece por colocar no fundo um pouco do chantily e uma camada de palitos embebida no café. Repita estas duas etapas até acabarem as bolachas e o chantily.Leve ao frigorífico algumas horas.                                        
  5. Abra e retire a forma e polvilhe com bolacha triturada.                                                                                                                                                                                                                                                             
                              Panquecas

ingredientes:
4 colheres(chá) de leite
6 ovos
1/4 colhere (chá) de conhaque
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 1/2 colher (chá) de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de manteiga derretida
Óleo para fritar

preparação:
  1. Coloque os ingredientes no liquidificador pela ordem e bata até obter uma massa lisa.Coloque num recipiente, cubra e leve à geladeira por 2 horas.                                                                          
  2. Leve ao fogão forte uma frigideira.Deixe aquecer, com um pincel  unte ligeiramente a frigideira.                                                                  
  3. Despeje, de uma só vez, 2 colheres (sopa) de massa.Gire rapidamente a frigideira para que o fundo fique coberto uniformemente por uma camada de massa bem fina, vire a panqueca e doure do outro lado.Coloque num prato e repita a operação até terminar toda a massa.                                                                                                                                                         

                            Strudel de maçã

ingredientes:
1 pacote de massa folhada
6 maçãs descascadas cortadas em fatias
1 caneca (chá) de açúcar
1/2 caneca (chá) de passas 
1 ovo para pincelar
Açúcar para polvilhar

preparação:
  1. Abra a massa e espalhe a maçã por cima.Polvilhe com o açúcar, acrescente as passas e enrole.                                                                                                                                                          
  2. Pincele com o ovo e leve ao forno a 150ºC, por 30 minutos ou até dourar levemente.Retire do forno e polvilhe com açúcar.


Macarrão no forno 

 ingredientes:
400g de muzzarela picada em cubos
400g de peito de peru picado em cubos
1 copo de requeijão
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
2 litros de água
1 lata de molho de tomate
qb Sal 
qb Salsa e cebolinha picada
500g de macarrão tipo talharim
qb Queijo parmesão ralado 

 preparação:
  1. Numa tigela misture a muzzarela, o peito de peru e o requeijão e reserve.                                           
  2. Numa panela grande adicione o azeite e leve ao fogão.Assim que ferver refogue o alho amassado, deixe dourar e acrescente a água, o molho de tomate e os temperos, deixe ferver durante dez minutos.                                                                                                                        
  3. Num forno coloque o macarrão, formando ninhos.Acrescente a mistura de muzzarela por cima de cada ninho e cubra com o caldo, até quase cobrir o macarrão.                                     
  4. Tape a forma com papel alumínio e leve para assar no forno a 150ºC, por 40 minutos.                    
  5. Retire o papel e salpique queijo ralado por cima .

 Aproveite! 
                        Lasanha de bolonhesa

ingredientes:
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 canecas(chá) de leite
qb sal 
1 pacote (1/2kg) de massa de lasanha
óleo para untar
1 caneca de (chá) de queijo parmesão ralado
150g de muzzarela fatiada
150g de presunto fatiada

preparação:
  1. Para fazer o molho branco numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não criar bolhas.Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.                                                                                                                   
  2. Ferva a água numa panela grande e junte o sal.Coloque a massa de lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.                                                                                                                
  3. Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um prato.                                                
  4. Unte um recipiente que possa ir ao forno com óleo e forre com uma camada de lasanha.Não deixe as tiras se sobreporem.                                                                                                                                 
  5. Por cima, espalhe um pouco de molho á bolonhesa .Polvilhe com queijo ralado parmesão.Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.Por cima, coloque tiras de muzzarela e presunto.Repita as camadas até completar o recipiente, terminando com molho branco e polvilhe com queijo parmesão ralada.                                                                                                                                                           
  6. Leve ao  forno a 150ºC durante 20 minutos.


bom apetite!

quarta-feira, 19 de novembro de 2014

  Queques de laranja com pepitas de chocolate

ingredientes:
2 ovos
200g de açúcar amarelo
raspa de 1 laranja
125ml de leite
160g de farinha de trigo com fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa bem cheias de pepitas de chocolate negro
75g de manteiga derretida
sumo de 1 laranja

preparação:
  1. Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e a raspa de laranja.Mexa tudo muito bem com uma colher.                                                                              
  2. Parta os ovos e adicione-os à farinha.Junte o leite, o sumo de laranja e a manteiga derretida.Bata com a batedeira em velocidade média até que a massa fique homogénea.À massa, adicione as pepitas de chocolate e envolva.                                                 
  3. Divida a massa por formas de alumínio previamente untadas com manteiga .Coloque as formas num tabuleiro de ir ao forno.                                                                                                
  4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe cozer aproximadamente 12 minutos.Depois dos bolinhos cozidos,retire-os e desenforme.



domingo, 9 de novembro de 2014

                                   Biscoitos simples
receita : biscoitos simples
ingredientes:
1 ovo
125g açúcar amarelo
125g margarina
250g farinha
1/2 colher (chá) fermento em pó
Raspa 1 limão
Raspa 1 laranja


preparação:

  1. Forrar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e reservar.                                            
  2. Bater o ovo com o açúcar até obter um creme. Acrescentar a margarina amolecida, até conseguir uma massa homogénea.                                                                                                   
  3. Adicionar, aos poucos, a farinha juntamente com o fermento, misturando bem. Antes da última edição de farinha, juntar a raspa de limão e de laranja.                                                    
  4. Colocar a massa num saco de pasteleiro com o bico frisado e desenhar conforme o gosto pessoal sobre o tabuleiro forrado com o papel vegetal.                                                                            
  5. Levar ao forno aquecido previamente, a 180ºC, durante 10/12 minutos ou até ficarem dourados.Retirar, deixar arrefecer sobre uma grelha e guardar.
                                     Bolo de laranja

ingredientes:
2 Laranjas médias
5 Ovos
2 Chávenas de farinha
2 Chávenas de açúcar
1 Chávena de óleo
1 Colher de café de fermento 


preparação:

  1.  No liquidificador coloque os ovos, as laranjas cortadas em pedaços, o óleo e o açúcar.Triture durante dois minutos.                                                                                                      
  2. Numa taça coloque a farinha e o fermento e adicione a mistura anterior.                                   
  3. Unte uma forma com buraco com margarina e polvilhe com farinha, coloque aí o preparado e leve ao forno a 180º durante 45 minutos.                                                               
  4. Se começar a alourar muito depressa coloque uma folha de alumínio por cima. Verifique se está cozido com o teste do palito.


Bom apetite!!!