Aqui vos deixamos uma receita para pessoas com diabetes.

Delícia de abobrinha

Rendimento: 24 unidades

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 200 g de ricota amassada com o garfo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva

Preparação:

Rale as abobrinhas no ralo grosso e deixe descansar, em uma peneira, por cerca de 10 minutos. Misture o restante dos ingredientes. Modele bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada com parte do azeite. Pincele as bolinhas com o restante do azeite e asse em forno alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Agora vamos falar de Alimentação e Diabetes

A Diabetes é uma doença crónica multifatorial, cujo tratamento depende da conjugação de três fatores: alimentação, atividade física e medicação.

Em geral, a alimentação dos diabéticos deve ser tão equilibrada, variada e completa como a alimentação de qualquer indivíduo saudável.

E aqui vai uma receita saudável!!!

Salada de Alface com Laranja, Feijão e Queijo Feta

2 Doses

Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo Total: 15 Minutos
Preparação: Fácil

 

Ingredientes:

1 Alface cortada em juliana
200 grs de rabanetes
200 grs de feijão cozido
1 laranja em segmentos
1 cebolinho picado
50 grs de queijo feta (magro)
50 ml de vinagreta de laranja

 

Preparação:

Junte todos os ingredientes numa saladeira. Mexa e misture bem com o molho vinagreta.

 

Para o vinagreta de laranja:

Junte 1/3 de vinagre de cidra para a quantidade de azeite de desejar utilizar e misture até homogeneizar. Junte duas colheres de sopa de sumo de laranja, 1 pitada de sal e pimenta e volte a mexer.


#Salada

Inverno pode ser sinónimo de Gripe!!!

Eis algumas dicas para reduzir o risco de gripe. Aposte na alimentação saudável, aposte nas Frutas e Legumes.

Confie em alimentos saudáveis, não em vitaminas.

Alimentos saudáveis são muito melhores que suplementos para a prevenção da gripe, porque através de alimentos conseguimos todo um pacote nutricional. Por exemplo, comer uma laranja é melhor do que tomar vitamina C porque a laranja oferece-lhe um conjunto de nutrientes - magnésio, potássio, folato, vitamina B6 e flavonóides ricos em antioxidantes.

Mesmo sabendo que a vitamina C é importante para um sistema imunitário saudável, os estudos não mostram que tomar doses massivas de vitamina C consegue impedir o vírus da gripe de actuar.
Contudo, sabemos também que comer frutas e vegetais ricos em vitamina C ajuda a tornar o sistema imunitário mais forte.

O seu sistema imunitário é o que o protege de infecções virais, e os alimentos que comemos têm um impacto muito significativo na sua capacidade de combater vírus como o da gripe.

A razão para os frutos e vegetais serem melhores para o sistema imunitário é porque também contêm vitaminas A e E, tal como os flavonóides que trabalham em conjunto com a vitamina C para tornar o sistema imunitário, e todo o corpo, saudável.

Coma mais frutas e vegetais !


#Informações

Intolerância ao glúten

A intolerância ao glúten é a incapacidade ou dificuldade de digestão do glúten, que é uma proteína presente em alguns cereais, como trigo, centeio e cevada.

Nessas pessoas o glúten danifica as paredes do intestino delgado, provocando diarreia, dor e inchaço abdominal, além de dificultar a absorção de nutrientes.

A intolerância ao glúten é permanente e, por isso, é necessário retirar completamente o glúten da alimentação para os sintomas desaparecerem.